200 g Butter
125 g Zucker oder Honig
2 Eigelb
Naturvanille
Schale von 1 Zitrone
1 TL Sahne
300 g (Vollkorn)mehl
1 Teelöffel Zimt
300 g Zartbitter-Schokotropfen

Geschmeidige Butter und Zucker (Honig) in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Eigelb, Sahne und Vanille unter weiterem Rühren dazugeben und Zitronenschale dazureiben. Mehl mit Zimt und Schokotropfen mischen und unter die schaumig gerührten Zutaten geben. Das Backblech einfetten und mit 2 Teelöffeln kleine Teighäufchen darauf setzen.
Das Gebäck bei 150° Heißluft auf 2 Blechen in den Backofen schieben und in 18 Minuten goldgelb backen. Die Plätzchen mit einem Messer vom Blech lösen, auf ein Gitter legen und abkühlen lassen.