Tipp des Tages
Unterschied Vollwertkost zu Vollkorn

Vollwertkost und Vollkorn klingen vom Sinn her sehr ähnlich – sind jedoch zwei verschiedene Begriffe. Wobei die Vollwertkost auch Vollkorn enthalten kann.
Vollkorn, wie der Name schon sagt, bezieht sich rein auf die Körner und dabei auf die vollen Körner, also nicht ausgesiebt – auch nicht Halbvollkorn=teilweise ausgesiebt. Vollkornprodukte enthalten somit auch die Kleie des Korns, in der sich sehr viele Nährstoffe befinden, die durch das Aussieben verloren gehen.
Vollwertkost ist umfassender: es bezeichnet eine ausgewogene gesunde Ernährungsweise. Bevorzugt werden dabei pflanzliche Produkte, aber tierische nicht ganz ausgeschlossen. Und bei den pflanzlichen Produkten dürfen es dann gerne auch Vollkornprodukte sein. Weiters wird bei einer Vollwerternährung darauf geachtet, dass die Produkte ökologisch produziert werden und regionale Bio-Produkte werden dann bevorzugt. Der volle Wert der Ernährung kommt somit sowohl dem Menschen als auch der Umwelt zugute.