Tipp des Tages
Low Carb im Bioladen?

Im Beitrag zu Low Carb haben wir erklärt, was das bedeutet und haben in unserer Rezeptesammlung auch Low Carb Rezepte. Aber wie passt die Low Carb – Ernährung eigentlich in einen Bioladen bzw. in ein Bio-Fachgeschäft? Diese Frage stellen sich wohl einige. Denn von jeher ist ein Bio-Fachgeschäft ja im Prinzip unternnbar mit einer Vollwerternährung die auch auf Getreide fußt. Wie passt dann Low Carb in so ein Geschäft, wo doch diese Ernährungsform Getreide ablehnt?

Nun die Zeiten haben sich geändert. Während früher ein Bioladen nur jene Personen als Kunden anzog, die sich mit Vollwertkost ernährten, möchten jetzt andere sich auch mit Bio-Lebensmitteln ernähren, auch wenn sie auf Getreide verzichten wollen oder müssen. Im genannten Beitrag haben wir ja egsehen, dass ein Verzicht auf Getreide nicht immer freiwilig, sondern in einigen gesundheitlichen Situationen sogar medizinisch sehr empfohlen wird… Diese Menschen nun von einer Bio-Ernährung auszuschließen wären nicht richtig. Und zudem sind auch viele Produkte von sich aus kohlehydrat-arm oder sogar frei. Low Carb ANhänger ernähren sich auch vile mit frischen Gemüse und Milchprodukte  – genauso wie viele andere Kunden von uns, die sich mit Vollkornprodukten bzw. anderen Getreideprodukten ernähren.