Rezept
Sushi Hoso Maki mit Lachs

Zutaten:
Nori-Algen
Reis
Wasabi
Frischkäse
Rucolasalat
Räucherlachs

Zubereitung:
siehe Sushi Grundrezept
Nori-Algen-Blätter einzeln auf eine Bambusmatte oder ein Geschirrtuch legen. Enden der Nori-Algen mit Wasser anfeuchten. Abgekühlten Reis auf ca. 2/3 des Algenblattes 1/2 cm dick bis zum Rand verteilen. Wasabi Pulver mit wenigen Tropfen Wasser zu einer Creme rühren und hauchdünn auf den Reis streichen. Frischkäse glattrühren und auf den Reis streichen. Darauf Rucolasalat und in Streifen geschnittenen Räucherlachs verteilen. Nori-Algen-Blatt mit Hilfe der Bambusmatte aufrollen. Etwas stehen lassen, bis sich das Blatt weich anfühlt. Mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.