Rezept
Kamut-Conchiglie mit Pesto

Zutaten (für 4 Personen):
500 g Conchiglie Kamut
270 g Pesto Genovese Oder 5 Bund Basilikum
4 Knoblauchzehen
4 EL Pinienkerne
Meersalz
je 50g frisch geriebener Pecorino und Parmesan
125 ml Olivenöl
Eventuell etwas Sahne

Zubereitung:
Conchiglie Kamut nach Packungsanweisung zubereiten. Entweder fertigen Pesto in einer kleinen Pfanne erhitzen und eventuell mit etwas Sahne verfeinern Oder Selbst gemachten Pesto aus den beschriebenen Zutaten herstellen: Basilikum, Knoblauch und Pinienkerne hacken, mit Olivenöl und Salz vermischen und kurz erhitzen erhitzen. Zum Schluß den Käse dazugeben und nochmals umrühren. Eventuell nach belieben mit Sahne verfeinern. Pesto dann mit den Nudeln vermischen.