Rezept
Apfelstollen

Zutaten:
250g Weizen
80g Roggen
1 Päckchen Weinsteinbackpulver
150g Honig
150g grob gehackte Haselnüsse
500g Äpfel
50g Rosinen
50g kandierte, klein geschnittene Orangenschalen
Zimt
Ingwer
Nelken

Zubereitung:
Weizen und Roggen fein mahlen und mit dem Backpulver vermischen. Äpfel raspeln. Mit Honig, Haselnüssen, Rosinen und Orangenschalenstücken verrühren. Teig mit den Gewürzen abschmecken. In einer gefetteten Kastenform bei 180°C etwa 70 Minuten backen.