Tipp des Tages
Was ist Cholesterin und was bewirkt es?

Heute am Tag des Cholesterins möchten wir der Frage nachgehen, was Cholesterin ist, wo es sich in der Nahrung befindet und was es bewirkt:

Sterole, zu denen das Cholesterin gehört sind wichtige Bestandteile der Zellmembranen unseres Körpers. Zudem ist Cholesterin auch Basis für einige Hormone und Gallensäuren. Es ist also wichtig und eine gewisse Menge davon sollten wir immer im Körper haben. Bis zu einer gewissen Menge sollten wir es also über die Nahrung aufnehmen. Cholesterin kommt vor allem in tierischem Fett und in Eiern vor. Bei erhöhtem Cholesterin-Gehalt ist es also ratsam diese Lebensmittel einzuschränken.

Die Auswirkungen eines erhöhten Cholesteringehaltes sind sehr umstritten – vor allem was die Grenze anbelangt und wie schädlich ein erhöhter Konsum tierischer Produkte betrifft. Natrugemäß gibt es da ein großes Konflikt-Potenzial zwischen LowCarb und Veganern.

Wer von einem erhöhten Cholesterin-Spiegel betroffen ist, sollte die weitere Vorgehensweise mit einem Arzt oder Ernährungsberater abklären – wir beraten dann gerne bei der AUswahl der Lebensmittel.