Tipp des Tages
Nährwert Fett

Auf den meisten abgepackten produkten ist eine Nährwerttabelle zu finden – Tee ist dabei eine der wenigen Ausnahmen. In dieser Tabelle ist neben dem Eiweißgehalt und den Kohlehydraten und Zucker auch der Fett-Anteil angegeben. Bei diesem Nährwert gibt es dann immer 2 Werte – zum einen den Gesamt-fettanteil und dann noch zusätzlich den Anteil der gesättigtten Fette im Produkt. Diese Fette werden deshalb hervorgehoben, weil sie für uns Menschen nicht so leicht verdaulich sind.sie können – in hohem Maße konsumiert – den Stoffwechsel verlangsamen und somit zu einem höhren Cholesterinspielgel und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen.

Ganz ohne Fett sollte man sich nicht ernähren,denn einige Vitamine sind nur fettlöslich. Das heißt, der Körper kann sie nur dann aufnehmen, wenn sie in Kombination mit einem Fett konsumiert werden. Zu diesen fettlöslichen Vitaminen gehören z.B. die Vitamine A, D, E und K. Bei der Baby bzw. Kleinkinder-Ernährung gibt es dazu auch ein spezielles Beikostöl, damit diese Vitamine von Baby bzw. Kleinkindern aufgenommen werden können.

Diejenigen, die eine LowCarb-Ernährung bevorzugen, sind zudem der Meinung, dass Fette für den menschlichen Körper bekömmlicher sind als Kohlehydrate. Daher wird in einer LowCarb-Ernährung im wesentlichen auf Kohlehydrate verzichtet und eher fettreiche Lebensmittel werden zubereitet und gegessen. Dies gilt ganz besonders für die LCHF-Ernährungsform, bei der diese Abkürzung für LowCarbHighFat steht, also wenig Kohlehydrate und viel Fett.