Lavendel-Kekse

Zutaten:

150g weiche Butter
120g Zucker
Orangenschale von 1 Orange
1 Ei
2 EL getrocknete, mit den Fingern zerriebene Lavendelblüten
150g Dinkelgrieß
100g Mehl
1 TL Backpulver
50g geriebene Mandeln

Zubereitung:

Butter, Zucker und Orangenschale verrühren, Ei und Lavendelblüten dazu geben. Gries, Mehl, Backpulver und Mandeln vermengen und unter die Butter-Zuckermischung geben.
Teig ausrollen, ausstechen und bei 180°C ca. 10-15 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und in eine Dose geben.

Vorsicht: Diese Kekse nicht mit anderen Keksen in einer Dose gemeinsam lagern, weil sonst die anderen Kekse den Lavendel-Geschmack übernehmen.