den Blätterteig, soffern er es nicht schon ist, dünn ausrollen
den Blätterteig in ca. 10x10cm große Quadrate schneiden
die Quadrate mit Schinken (oder Räucherlachs oder Käse) belegen
mit Kräutersalz würzen. Beim Räucherlachs braucht es etwas weniger, beim Schinken bzw. Käse etwas mehr
Die Blätterteig-Quadrate nun jeweils von einer Ecke zur gegenüberligenden Ecke aufrollen und dann Hörchen bilden.
Beim Käse ist es besser Taschen oder Schiffchen zu bilden, damit der Käse nicht ausrinnen kann
Die Hörnchen auf ein Backblech geben und im Backrohr bei ca. 220°C Heißluft backen bis sie knusprig braun sind